糖果类HACCP计划书(doc 18页)

产品名称 白砂糖 高麦芽糖浆 黄奶油 卵磷脂 食盐 柠檬酸 苹果酸 乙基麦芽酚 果味香料 食用色素 包装型式 包装规格 保质期 贮存方式 产品用途 运输方式 消费对象
XX糖果 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 塑料袋 120g/袋×60袋/箱 1年 常温贮存 直接食用 公路/铁路运输 普通公众
            400g/袋×30袋/箱     
主要原料 主要指标  包装规格 供应商
白砂糖 蔗糖≥99.6%, ,菌落总数≤1500cfu/g,大肠菌群≤30MPN/100g 包装袋 50kg/袋 广西海棠东亚糖业有限公司地址：广西宁明县海深镇
高麦芽糖浆  干物质≥81%，PH值4.6~6.0，菌落总数≤1500cfu/g,大肠菌群≤30MPN/100g 塑料桶 27.5kg/桶 长春帝豪食品发展有限公司地址：长春市西环城路1326号
奶油 水分≤0.5%，酸度≤12°T  纸箱 5kg/箱 青岛雀巢有限公司地址：山东青岛莱西市
食盐 水不溶物≤0.5%，氯化钠≥90% 包装袋 25kg/袋 江西盐矿有限责任公司地址：江西南昌市北环路
柠檬酸 含量≥99.5%,氯化物≤0.01%,硫酸盐≤0.03% 纸袋 25kg/袋 安微华源生物药业有限公司地址：安微微阜阳市莲花路1号
苹果酸 含量≥99.5%,氯化物≤0.01%,硫酸盐≤0.03% 纸袋 25kg/袋 日本扶桑化学工业株式会社地址：日本
乙基麦芽酚 含量≥99%,水分≤0.5% 纸箱 20kg/箱 广东省肇庆香料厂有限公司地址：广东省肇庆市蓝糖羚山
果味香料 折光指数=n标样±0.005 塑料罐 20kg/罐 宁波威龙香精香料有限公司地址：宁波经济技术开发区大港工业城
食用色素 干燥减量≤10.0%，水不溶物≤0.2% 塑料瓶 500g/瓶 上海染料研究所有限公司地址：上海市中山北路1238号

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