食品原材料采购与库存管理概述(ppt 70页)

主要内容
任务一  食品原材料的采购管理
一、采购概述
二、采购的控制
三、采购的程序
任务二  食品原材料的验收管理
一、建立合理的验收体系
二、确定科学的验收操作程序
三、验收控制
任务三   食品原材料的库存管理

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