各类食物营养价值解析(ppt 57页)

第一节 概述
第二节 植物性食物 
第三节 动物性食物
食物的分类
二、食物营养价值的评价
(一)营养素的种类及含量
(二)营养素质量
(三)营养质量指数
评定食物营养价值的意义
谷类食物的营养价值?
营养成分特点
豆类食物的营养价值?
豆类及其制品的营养成分：
蔬菜具有什么营养价值?
水果的营养价值?
水果的营养特点
加工烹调对蔬菜、水果营养价值的影响
肉类及其制品营养价值?
蛋类及其制品的营养价值?
合理利用
奶类和奶制品的营养价值？
"企业管理原发性乳糖吸收不良"
十大健康食品
十大健康食品

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