某超市行业中秋分析报告(PPT 67页)

议程
研究方法
2011年上海、杭州大卖场中秋特征
上海、杭州超市中秋表现
总结

　2011年华东超市行业中秋分析
某公司商贸服务部
2012.07
议程
覆盖品类
中秋节
上海/杭州：上海销售启动较杭州早一周，销售最高峰为节前一周，而上海销售高峰周期长
中秋和国庆主要是由食品推动销售增长，国庆长假则转为非食品
消费者在中秋消费更加趋于谨慎，而调查显示消费者在2011年第三季度消费意愿为近期低谷
杭州食品：中秋销售以烟酒饮料/粮油冲调为主，国庆则以休闲食品为主，节后是日配和休闲
杭州非食品：节后销售增长以清洁为主
杭州：中秋重点部门为饮料烟酒/粮油冲调，国庆为休闲／粮油，节后为清洁／休闲
上海食品：与杭州相似节前为饮料烟酒，节后为休闲
上海非食品：同样节后也以清洁为主
上海：中秋重点品类饮料烟酒／清洁，国庆重点品类为休闲食品／日配，节后为清洁／粮油／休闲
杭州饮料烟酒：中秋重点品类为中国白酒/葡萄酒,国庆主要为饮料碳酸/果汁/功能饮品和葡萄酒
上海饮料烟酒：中秋重点品类为中国白酒/葡萄酒，国庆为葡萄酒/果汁/碳酸饮料，节后为中国白酒/果汁
杭州粮油冲调：中秋/国庆重点品类为食用油/保健品/包装米，节后为食用油/即食面/包装米
上海粮油冲调：中秋/国庆重要品类为食用油/保健品，节后为食用油/包装米
杭州休闲食品：中秋重要品类为婴儿奶粉/巧克力，国庆则是各种零食
上海休闲食品：与杭州相似，两节为婴儿奶粉/巧克力/各种零食
杭州日配：熟食肉制品在国庆销售略有上升，节后重点品类为急冻点心/冷冻火锅
上海日配：节后急冻点心/冷冻火锅/熟食肉制品为重点品类
杭州清洁：节后重点品类为洗发水／洗衣剂／卫生用品／婴儿尿布／面巾纸
上海清洁：节后重点品类为护肤品／洗衣剂／洗发水／卫生纸／卫生用品／婴儿尿布
小结
2011年中秋华东物美表现
总体来看，杭州物美在两节表现不错，而上海物美需要注意中秋的市场表现
杭州：物美食品在中秋销售启动初期市场份额较低，非食品在中秋后市场份额下降明显
上海：物美非食品表现出色，而食品在中秋期间市场份额偏低需要注意
杭州物美:非食品各部门表现均比较出色，食品中季节性强的饮料烟酒/料油冲调市场份额偏低
杭州烟酒饮料:季节性强的中国白酒和葡萄酒市场份额偏低，特别是葡萄酒
杭州粮油冲调:重要品类小包装食用油/包装保健品市场份额偏低
杭州日配:季节性强的品类中需要注意熟食肉制品
杭州休闲食品:除婴儿食品外，其他品类表现均非常出色
杭州清洁I:需要注意洗发水／家居清洁剂
杭州清洁II:需要注意湿纸巾/染发剂
上海物美:非食品仍然表现出色，粮油冲调/休闲食品表现欠佳
上海烟酒饮料:总体表现不错，需要注意季节性强的葡萄酒
上海粮油冲调:重要品类小包装食用油/包装米市场份额偏低
上海日配:需要注意熟食肉制品
上海休闲食品:重要品类市场份额偏低，婴儿奶粉/饼干/干脆小食/巧克力
上海清洁I:需要注意洗发水/卫生用品/卫生纸等
上海清洁II:大部分品类表现不错，需要注意染发剂
葡萄酒
杭州：物美启动迅速早，但是后续增长慢于市场，市场份额在整个中秋旺季都未有突破
杭州：w34普通装和礼盒装市场表现均有较大幅度的下降，相比较而言普通装市场份额更低
杭州:重要厂商中，除中粮／香格里拉外其他市场表现均不理想，需要着重注意威龙／张裕
杭州：威龙的礼盒装／普通装，张裕普通装为提升重点
杭州物美威龙：可重点提升礼盒的表现，注意价格／主推产品选择，需要注意普通装的商品选择
杭州物美张裕：需要加强与供应商的合作
小包装食用油
杭州：除了在国庆当周物美市场表现出色外，其他时间段市场份额均偏低
除合肥／武汉／东莞／深圳／成都外，其他城市食用油均为最重要的品类，因此需要着重提升食用油的市场表现
杭州：物美在国庆表现不错，春节／中秋有提升机会
杭州：物美需要注意金龙鱼／其他牌子，去年增加的元宝／长寿花的品牌市场表现出色，可调整品牌策略
杭州食用油:销售增长由销售量和价格共同推动
随着食用油类涨价，调和油销售份额逐步被　大豆油／玉米油蚕食
杭州：尽管大豆油抢占了部分调和油的销售额份额，但是节庆期间销售仍然以调和油为主
杭州：物美食用油／大豆油两大重要油类市场份额均偏低，需要引起重视
杭州：要着重注意在春节的市场表现
杭州:物美需要加强与金龙鱼的合作
杭州：物美春节表现不错，而在中秋期间市场表现欠佳
杭州：需要着重提升五湖的市场表现
总结-杭州
总结-上海
谢谢

..............................