西餐点菜服务礼仪知识(ppt 25页)
西餐点菜服务礼仪知识(ppt 25页)内容简介
西餐点菜服务礼仪 1)菜单应先递给女士,无女士则先递给长 者。如果有很多人一起用餐,则可以将菜单递给主宾。 2)应给客人充裕的时间选择,也可看情况介绍一些招牌菜(house specialty)或当日有特价的菜式(today’s special)。 3)在接受点菜时,必须问清客人的需求,“您喜欢怎样做您点的……?”(How would you like your…?) 4) 例如,牛羊肉通常有五种不同的成熟度,即全熟(well-done)、七成熟(medium-well)、五成熟(medium)、三成熟(rare)和一成熟(bleu, 即“带血牛肉”)
..............................
下一篇:中西方婚礼比较(ppt 33页)
用户登陆
商务礼仪热门资料
商务礼仪相关下载