食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责(doc 8页)

食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责内容提要：
所属部门：营运课
职    位：营运课课长
直属上级：市场部经理
直属下级：部门主管
工作范围：公司营运课、各分店
工作目的：组织并实施各项管理工作、培训工作、公关策划工作及市场开拓工作，努力提升公司的各项管理工作水平及品牌形象。
工作职责：
一、 管理工作：
1、 工时管理。用人需求分析，人员招募，指导安排工时，降低人工成本。
2、 现金管理。建立、完善收银POS系统，控制店面现金平衡，确保现金安全。
3、 货物管理。订货管理（合理控制物料成本），点数管理。
4、 人员管理。稳定团队，培养团队，激励团队。
5、 设备管理。设备维护，设备保养，设备维修及设备的安全使用。
6、 质量管理。产品质量管理，服务质量管理。
7、 顾客管理。
8、 各有关职能部门管理。

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