关于食品安全风险评估与标准体系的反思(doc 8页)

关于食品安全风险评估与标准体系的反思内容提要：
食品安全风险评估在中国虽然已经开始受到重视，但是由于我国在风
险评估，尤其是食品毒理学的研究和应用方面的起步比国外晚了20多年，
如某年才开办了首届培训班，某年颁布实施《食品安全性毒理学评价
程序》，某年进行修订，近几年才出版《食品毒理学》专著，因而我们
更要有开展食品毒理学研究和应用的紧迫感，相信无论是政府还是业内的
专业人士已经感觉到了这种紧迫感。《食品安全法》的实施及第一届国家
食品安全风险评估专家委员会的成立都是对此的很好解释。期待该委员会
能够带领我国大力开展食品毒理学的研究和应用工作，迎来我国深入开展
食品安全风险评估的新时期，早日取得国际话语权，破解技术壁垒带来的
虚假性，真实、客观、科学的引导我国食品行业的发展

 

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