初级采购管理术语与营运管理术语（ppt 35页）

初级采购管理术语与营运管理术语目录：
A、初级采购管理
B、采购管理术语
C、营运管理术语

 

初级采购管理术语与营运管理术语内容提要：
Intelligent loss of sales:聪明的销售损失
在特殊情况下需要停止销售某一商品或损失部分销售额而代之以新商品来实现更高的销售额
一个买手可以在同一品类内选择三种不同商品进行销售“测试test”，经过一个销售阶段后，观察哪个商品销售最好；哪个商品销售最差
买手应考虑淘汰销售最差的单品并把它所产生的销售额转移到保留的商品上
理想的情况下，淘汰商品的销售损失能够从保留商品的销售增长上得以补偿
聪明的损失意味着合理淘汰单品或有限制地引进品牌/包装有效，降低管理成本（物流、仓储、采购、营运、财务）；扩大对单一供应商的采购规模
Safety stock:安全库存
指商品在保持一定合理服务水平（货架商品可得性）所需要的库存数量
安全库存量高低的确定取决于需求量的变化和商品订货周期
例：本周销售100个；下周计划销售50个，平均周需求量为75个；保持75个库存量能够满足平均周需求，即服务水平满足率为50%
为满足更高的服务水平，商品安全库存也需要增加
供应商送货的不规律性越高，商品安全库存也需要增加

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