柴火餐饮连锁管理公司岗前专业培训(doc 15页)

柴火餐饮连锁管理公司岗前专业培训目录：
一、什么是顾客？
二、什么是微笑？
三、什么是职业道德？
四、什么是服务？
五、什么是服务意识？
六、什么是服务态度？
七、什么是仪态？
八、什么仪表？
九、什么是仪容？
了解培训的目的及重要性
一、服务人员的思想素质
二、服务人员的业务素质
三、服务人员的身体素质
四、礼貌、仪容、仪表、仪态、礼节、礼仪概念标准要求。
仪态的具体要求（包括站立和行走）
一、站立的要求及训练
二、行走的要求及培训
三、精神及责任心的培训。
微笑的作用：
气质的体现：
六大技能
点菜的规则和程序

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