某国际餐饮连锁品牌策划纪实(doc 10页)

某国际餐饮连锁品牌策划纪实内容提要：
荣福记羊杂割专案项目组认为首先要找到产品的“魂”，因为产品的骨肉要丰满，灵魂是个大工程，产品的灵魂是品牌文化的基因，品牌的内涵决定产品的卖点，我们必须赋予荣福记羊杂割新的品牌内涵，这一战略构想得到了内蒙荣氏高层的一致认可，要求我们尽快进入执行阶段。
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山西本地品牌具有凭借良好的地源特性，其历史优越感很强，诸如“郝刚刚、老李家、”等地方老字号已早已进入加盟连锁领域，并且已经瓜分了大部分区域市场，荣福记羊杂割的优势在哪里？要做成全国餐饮连锁，摆在我们面前的现实问题很多，目前荣福记羊杂割在呼市只做了一个样板店，毫无品牌知名度，原来的品牌名称“荣福记羊杂割”虽然给人感觉是个老字号，但我们心中并不塌实，想从消费者那里蒙混过关的侥幸心理是行不通的，我们搜索了“荣福记”这个品牌后发现，叫“荣福记”的地方众多，诸如“荣福记包子，荣福记大酒店”等等，虽然属于餐饮经营范围的居多，但品牌差异点模糊，无法真正突显“羊杂割”产品属性。
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“杂割”二字是个大创意，原因在于我们赋予了它新的意味，创造了它的大卖点，其实这一卖点总是深藏不露，如果我们不把它开发出来，实在是莫大的遗憾，如果那样，最终的遗憾只能留给企业自身，没有比埋没一个好卖点更令人心痛的事了，因为有时埋没一个好的卖点，就等于埋掉了几百万乃至几千万。

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