某学校食堂管理制度(doc 31页)

某学校食堂管理制度目录：
一、食堂卫生安全制度
二、食堂职工个人卫生制度
三、食品采购、验收制度
四、食堂蔬菜含毒测试制度
五、餐饮具消毒卫生制度
六、食品采购、加工、销售、饮食卫生“五四”制
七、学生就餐制度
八、锅炉房安全管理制度
九、食堂职工考勤制度
十、食堂膳管会及工作职责
十一、食堂主任岗位职责
十二、食堂工作人员岗位职责
十三、食品采购、验收员岗位职责
十四、食堂仓库保管员岗位职责
十五、消毒人员岗位职责
十六、厨师岗位职责
十七、司炉工作岗位职责
十八、食堂人员分工一览表
十九、食堂职工考核细则
二十、益农镇小锅炉当天运行记录
二十一、食堂人员卫生包干区检查记录

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