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百货商场营运流分析报告(doc 13页)

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流程管理
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百货商场营运流分析报告(doc 13页)内容简介

百货商场营运流分析报告目录:
一、营业前工作:
二、营业中工作
三、营业后工作

 

百货商场营运流分析报告内容提要:
营业员进场值班主管同防损员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工衣、工牌及仪容仪表保安防损主管检查各道门锁安全情况无异常后开启员工通道,并进入各自岗位;电工开启照明设备,空调设备并检查各项设备运转情况;值班主管及防损员按员工“仪容仪表规范”对员工进行检查,不符合要求者劝阻进场。
营业员进行开店前准备工作各柜组专柜营业员进入各自柜组、岗位检查商品情况、陈列状况,是否补货、货架及商品的卫生清理等等
1、促销员参与柜组的卫生清洁工作;
2、专柜营业员须对本专柜的货源进行补充、卫生进行清洁;
3、各柜组营业员整理排面、堆头并准备补货;
4、各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域;
5、防损员严格照章检查,对违规违纪进行纠正处罚。
……

各部主管分析本部销售状况,经理检查督导各部主管查询前一日部门、柜组、单品的销售状况并进行分析,总结相应的改进措施。经理检查各部门销售状况
1、经理对前一日各部销售状况进行了解分析;
2、各部主管对本部门及柜组甚至单品进行销售分析;
3、经理与各部主管碰头,协商新的营运措施;
4、对各部门间协调沟通;
5、对各部门提出新的工作要求。
……

1、检查卖场内商品展示、陈列、商标、POP牌、价格标签、变价物品堆放、条码等;
2、检查卖场灯光、温度、设备运转状况、背景音乐等;
3、客流情况,客单价,大宗购物情况;
4、跟踪各柜组、专柜商品补、退货情况,确保销售的需要;
5、对销量或营业额下降的柜组,专柜及时了解原因并进行分析,提出可行性建议;
6、注意季节性商品的更换;
7、商品价格是否偏高市场标准;
8、商品质量、包装质量;
9、款式、颜色、功能、材料是否符合市场要求。


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