酒店服务员礼仪培训技巧分析(doc 14页)

酒店服务员礼仪培训技巧分析目录：
一、礼貌，礼仪？
二、服务中严格遵守操作礼仪和操作规范？
三、服务中的5先原则？
四、服务员的语言要求？
五、托盘的使用方法？
六、托盘的行走步伐
七、站立、行走的要领
八、如何进行推销？
九、客人所分的类型和如何针对不同类型的客人进行服务
十、中国茶的种类
十一、桑拿浴：起源于古罗马、用木炭、火由石作为原料增
十二、啤酒的鉴别
十三、客人投拆的心理分析
十四、处理投诉的重要性
十五、识别对客人的投诉：通过对客人的观察
十六、处理客人投诉的十个步骤
十七、对客人服务的礼貌禁忌
十八、常用礼貌文明用语

 

酒店服务员礼仪培训技巧分析内容提要：
洗浴部服务流程指南
A、 迎宾员：“先生（女士、小姐），您好，欢迎光临，请这边来”，把客人引至收银台，并告诉收银台男宾几位，女宾几位；要求：引领保持好距离，面带微笑，以最佳状态为客人服务。
B、 收银员：当客人已走近收银台时，首先以站位的姿势，面带微笑说道：“先生您好，欢迎光临，先生（女士）X位吗？得到客人答复以后，把备品交至男宾部服务员手中。
C、 更衣室引位员：当客人走进收银台时，以快速的方式走到收银台前，站在客人的左侧，用右手把备品接在手中，后退一步，出左手打出手势，引领客人走到鞋吧，在为客人开门的同时，把备品交至鞋吧的服务人员（同时要配合礼貌用语）。
D、 鞋吧服务员：先生（女士）您好，欢迎光临，先生（女士）请坐，当客人把鞋脱掉的同时，迅速的把鞋夹夹到客人的鞋帮上，并把手牌固定的交到夹鞋客人的手中，说“先生（女士）里面请。
E、 男更服务员：先生（女士）您好，看一下您的手牌可以吗？你的手牌是X号，请这边来，在引领客人的同时，注意保持一步的距离，要求在客人的左侧，如环境限制可在右侧，把客人引至更衣柜的同时迅速的把衣柜打开，说：“先生（女士）你的更衣柜是X号，并请先生坐在换衣服的沙发上，征询客人为客人更衣，有条不紊的把衣服摆好，在锁箱衣柜的同时，一定要锁紧更衣柜，并提示客人更衣柜已锁好；当客人准备洗浴时，把客人引至干身区，由分担区的服务员把客人送至楼面浴区。

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