连锁超级市场、便利店管理制度规范(doc 11页)

连锁超级市场、便利店管理制度规范目录：
1 范围
2 连锁超级市场、连锁便利店总部管理规范

 

连锁超级市场、便利店管理制度规范内容提要：
网点的选择应注意策略性和原则性。在选址上应遵循以下原则：
a) 在选择网点前，要有规划地进行环境分析：如商圈发展潜力，将来可能变化的趋势、城市规划、交通状况、人文景观变化等。
b) 开展市场调查，主要调查：人口结构、就业状况、人均收入、住房状况以及周边的机关团体、企业事业单位入住等项。
c) 对竞争店或同业态店开展调查，主要调查：销售额、商店规模、客流量、商品价格、商品陈列、商品质量等项。
d) 分析开店市场：分析新建城市、新居民区或新商业区的市场潜力，预测近期或将来发展潜力以及开店后达到盈亏平衡点所需时间等。根据分析，决定选址与否。避免在竞争激烈的地方或因同业态的商圈重叠造成的两败俱伤。
e) 在发展网点时，要坚持区域集中开店原则，为开展组织化，集约化经营创造基础条件。
商品开发职责：
a) 商品开发的原则。根据开发创造低成本高效益的本企业商标商品的要求，商品开发必须符合超级市场、便利店业态的经营特点和市场定位，坚持为企业创造高毛利、高周转、树立企业形象，创造企业自有品牌，为顾客服务等原则。
b) 连锁公司开发的商品，应具有以下特点：
1） 居民每天都消费的大众用品、实用品；
2） 不需多程序加工，可快捷消费的商品；
3） 多数人能购买的价格；
4） 是其他公司或商店没有的商品或商品品种；
5） 应有独特的、简易的包装或标记。
c) 商品开发形式。商品开发有以下几种形式：
1） 共同开发。向生产厂商提出新产品性能、规格、质量等要求，同厂商共同开发。依市场需求购进，风险由厂商承担；还可以选择没有竞争利害关系的同业者，开展联合开发；
2） 独自开发。连锁公司负责原材料、设计等，委托厂商加工，产品全部收购，风险自负；
3） 特色商品开发。连锁公司在掌握市场需求信息和开展充分的需求预测的前提下，为适应多样化需求和丰富商品品种，对生鲜商品等，可考虑开发一些定期定量直接配送商品和适量的半加工小包装商品。

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