非对称条件下生产经营分析(doc 37页)

非对称条件下生产经营分析目录：
第一章 问题的提出………………1
第二章 葡萄酒生产过程简述………………3
一、白葡萄酒的酿造工艺………………3
二、红葡萄酒的酿造工艺………………4
第三章 生产、技术与设备能力分析………………6
一、综述………………6
二、采摘………………6
1、葡萄的采摘………………7
2、葡萄基地的内部运输………………7
3、葡萄的搬运和装卸………………8
4、葡萄基地的外部运输………………8
三、分拣………………9
1、过磅………………9
2、质检………………9
3、排放………………9
四、除梗破碎………………9
五、酒精发酵………………10
六、压榨………………10
七、原酒储存………………11
八、生产能力评述………………11
1、生产能力瓶颈环节确认………………12
2、可能实现的储存量………………12
3、压榨能力改善方案评估………………12
九、资金需求估算………………13
1、葡萄外购价格………………13
2、采摘环节所需资金………………13
十、小结………………13
第四章 人员与组织能力分析………………14
第五章 资金与成本分析………………14
一、盈利能力分析………………14
二、资金分析………………18
三、各方案的盈利性及资金保证分析………………19
第六章 结论………………21

 

非对称条件下生产经营分析内容提要：
通过上面的分析，我们可以得出如下结论：
一、无论是采取三个方案中的任意一个，目前557的生产、技术和设备能力都能满足，关键的控制点在于设备的备品备件和维修维护。
二、公司加工自产葡萄期间共需现金355.6万元，其中8月份需255.8万元左右，9月份需65.9万元，10月份需33.9万元。
三、第二方案是收益性与安全性平衡的方案，如果资金状况良好，决策者也可以考虑第三方案，但是第三方案的组织难度明显增大。
四、葡萄采摘和葡萄酒生产过程中的组织与协调至关重要，建议今年设立项目管理组织，协调内外部关系，调动各方面资源，保证今年葡萄采摘期的顺利渡过。
五、待本报告经相关领导决策后，应制定项目管理的具体实施计划。

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