某企业有机产品管理手册(doc 44页)

某企业有机产品管理手册目录：
0.1手册修改控制页...................5
0.2企业简介...................6
0.3体系文件适用范围...................6
0.4组织机构图...................6
0.5任命书...................7
0.6白酒加工工艺流程图...................7
0.7小麦的种植加工工艺流程图...................8
0.8玉米种植加工工艺流程图
0.9高粱种植加工工艺流程图
1.0有机生产质量方针和质量目标...................8
1.1公司有机质量方针...................8
1.2公司有机质量目标...................8
2.0各组织机构职责、职能分配表...................8
2.1组织机构职能...................8
2.2有机产品种植加工职能分配表...................10
3.0资源管理及人员培训计划...................11
3.1人力资源...................11
3.2硬件资源...................12
4.0文件控制程序...................12
5.0记录控制程序...................14
6.0内部检查程序...................15
7.0追踪管理程序...................17
8.0信息反馈及处理程序...................18
9.0改进控制程序...................19
10.0产地环境要求...................20
10.1种植基地的基本要求...................20
10.2  有机原粮生产基地生态保护计划...................20
11.0缓冲带和栖息地管理...................20
12.0转换期...................21
13.0平行生产...................21
14.0转基因管理...................22
15.0作物轮作制度...................22
16.0种子和种苗的选定及处理方法...................22
16.1基本要求...................22
16.2有机种子转换计划...................22
17.0作物种植...................22
17.1种植管理计划...................22
17.2 有机小麦种植技术规程...................23
17.3 有机玉米种植技术规程...................23
17.4  有机高梁种植技术规程...................
17.5 2008-2009有机原粮种植计划...................26
17.6发生异常问题时的处理方法...................26
18 土壤培肥...................27
18.1 土壤培肥计划...................27
18.2 堆肥作业规程...................27
18.3 基地堆肥及监督管理要求...................28
18.4 外购肥管理方法...................28
19.0有机小麦、玉米、高粱病虫草害防治...................29
19.1基本要求...................29
19.2有机原粮病虫害防治计划...................29
19.3有机小麦、玉米、高粱草害防治计划...................30
19.4 可以使用的农药清单...................31
20.0污染控制...................31
20.2对水源污染的预防和处理办法...................31
20.3对包装材料污染的预防和处理办法...................32
20.4对焚烧秸秆污染的预防和处理办法...................32
20.5种植设备清洗、卫生管理规程...................32
20.6农场污染控制教育管理办法...................32
20.7基地相关方污染控制管理办法...................32
21.0收获管理...................33
21.1收获方法管理要求...................33
21.2清仓要求及管理办法...................33
21.3  原粮的储存、运输操作规程...................33
22.0批号管理...................34
22.1有机产品批次号的编制方法...................34
22.2从收获到出货的各道工序的批次号管理办法...................34
23.0对加工厂的要求...................34
23.1加工厂应符合的法律法规要求...................34
23.2有机产品与常规产品加工中的隔离措施...................34
24.0加工厂环境管理...................35
24.1加工厂环境要求...................35
24.2加工厂环境管理要求...................35
24.3加工厂卫生管理计划...................35
24.4设备设施维修保养、清洗及卫生管理规程...................37
24.5加工用水管理方法...................37
25.0原料处理过程...................37
25.1从基地到加工厂的运送管理方法...................37
25.2有机产品的检验技术要求...................38
25.6加工厂的接货检查方法及标准...................38
25.3不合格原料的处理办法...................39
25.4合格原料保管方法...................39
26.0加工管理...................39
26.1有机产品加工管理要求...................39
26.2白酒加工工艺...................40
26.3小麦加工工艺...................40
26.4玉米加工工艺...................42
26.5高粱加工工艺...................42
26.6冲顶加工管理要求...................42
26.7工艺流程中各环节防止污染的措施与规程...................42
26.8不合格产品的处理方法...................43
27.0有害生物防治...................43
27.1清仓要求及管理办法...................43
27.2加工厂内外及相关设施的防虫防鼠管理方法...................43
28.0包装管理...................43
28.1包装材料的选用及要求...................43
28.2包装材料管理要求...................44
28.3包装材料储藏管理要求...................44
29.0储藏...................44
29.1成品储藏办法...................44
29.2成品出库前的检查...................44
30.0 成品运输管理办法...................44
31.0加工过程对环境影响的控制...................45
32.0有机产品包装与标识、标志使用要求...................45
33.0有机产品销售的要求...................46
34.0有机贸易计划...................46
35.0农户福利和劳动规程...................46
附件1相关法律法规及标准...................47
附件2有机内部检查员简历表...................47
 

某企业有机产品管理手册内容提要：
产品质量的提高，市场运作的加强，营销网络的扩大，为公司在行业竞争中赢得了先机。目前产品已在全国10多个省市建立了销售网点，市场前景进一步看好。 情系消费，以质取胜，诚信合作，实现双赢。乳山圣仙酒业有限责任公司欢迎各界客商光临惠顾，共谋发展大计。
本手册适用于本公司的白酒、小麦、玉米、高粱系列产品种植、生产加工全过程的有机规范管理与安全控制。为确保有机产品的符合规定性和安全性，保障国内外消费者的健康，本公司严格按照本手册的要求和相关的法律法规建立并有效实施文件的有机管理体系根据具体情况和变化进行相应的修改，将有机种植和加工过程的不符合有机产品种植和生产加工标准和规范因素消除或降低到可接受的水平，确保本公司生产的产品98%以上符合有机产品标准的要求。
为保障有机管理体系的持续有效满足要求，特任命刘启宏为有机管理小组组长，并赋予其如下职责：
1．负责有机管理体系的建立和维护；
2．向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改进的方案；
3．在整个组织内促进满足有机食品认证的意识的形成；
4．确保加贴有机食品的产品符合认证标准的要求；
5．建立文件化的程序，确保有机食品认证标志的妥善保管和使用；
6．建立文件化的程序，确保不满足要求的产品，不加有机食品标志；
7．负责有机产品的内部检查工作；
8．就有机食品相关事宜的对外联络。

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