某商场采购管理综合手册(doc 34页)

某商场采购管理综合手册目录：
1.1 专用名词……………………………………………………..4
1.2 术   语 ……………………………………….………….5-9
第二章采购员工作职责
2.工作说明 …………………………………………………………….9
2.1.1 基本规定事项………………………………………………….10
2.1.2 专业知识 ………………………………………………………11
2.2 商品配备 …………………………………………………………11
2.2.1 货源保障 ………………………………………………….11、12
2.2.2 商品选择及陈列 ………………………….………………12-15
2.3 成本核算及定价 …………………………………………………15
2.3.1供应商提供报价单 …………………………………………….15
2.3.2 毛利核算 ………………………………………………….15-18
2.4 商品补充 ……………………………………..……………18、19
2.5 库存控制 ………..…………………………………………19、20
2.6 广告宣传 .……………………………………………………….20
2.6.1 海报广告 ……………………………………………………..21
2.6.2 其它广告 ……………………………………………………..22
2.7 销售分…………………………………………………………….22
2.7.1 市场变化预测………………………………………………22、23
2.7.2 处理滞销商品……………………………………………..23、24
2.8 开发新产品 ………………………………………………………24
2.9 纠正错误 ……………………………………………………24、25
采购流程
第一章市场调查 …………………………………………………..26
1.1 市调 …………………………………………………………26
1.2 确定商品结构 ………………………………………………26、27
1.3 卖出的规划 ………………………………………………………27
第二章寻找供应商 …………………………………………….27、28
第三章厂商会谈 ……………………………………….………….28
3.1 谈判技巧  …………………………………………………..28-30
3.2 样品  ………………………………………………………..30-31
3.3 议价  ………………………………………………………..31、32
3.4 促销  …………………………………………………….……..32
第四章采购合同…………………………………………………….32
4.1 采购合同格式  ………………………………………………….32
4.2 采购合同流程 ……………………………………………………32
附件：促销协议书 ………………………………………………33、34
附件：采购合同 …………………………………………….……35-37
4.3 建立供应商档案 …………………………………………………38
第五章商品选择 …………………………………………..………38
5.1 商品选择的原则 …………………………………………….38、39
5.2 建立商品档案 ……………………………………………….39、40
第六章商品陈列图………………………………………………..40
6.1 商品陈列图例及说明………………………………………..40-43
6.2 画商品陈列图 ……………………………………………………43
6.3 促销商品的陈列图 …………………………………….……43-44
第七章订货 …………………………………………………………44
7.1 指定订货计划 ………………………………………………….44
7.2 订货 ………………………………………………………..44、45
第八章收货  ……………………………………………………..45
8.1 供应商送货  ……………………………………………………45
8.2 收货  ……………………………………………………………45
第九章决策  ……………………………………………………….45
9.1 送货到楼面 ……………………………………………………..45
9.2 顾客购物………………………………………………………….46
9.3 补货 ………………………………………………………………46
9.4 销售分析 …………………………………………………….46、47
9.5 商品的调整 ……………………………………………………..47

 

某商场采购管理综合手册内容提要：
1.作为采购部的员工必须对大商绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司有关规定处理。
2.采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。
3.采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。
4.控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成目标值。
5.采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图（MODULER）,促销商品应注明其陈列方式。
6.采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息。
7.采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受较大影响的商品的库存。
8.采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。
9.采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。
10.采购人员必须适时开发新商品。
11.采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并相应采取对策。
12.采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况。
13.采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。
14.采购应了解商品特性，并突显其特性。
作为一个合格的采购员，除应具备丰富的商品知识外，还应了解与采购有关的法律、法规等相关的专业知识。具体如下：
国家规定的商品检验标准。
商品安全期限。
商品品质的辨别方法。
商标知识。
销售技巧。
商品功能。
商品的制作技术。
商品制造成本的构成。
商品价值的显现方法。
供应商的优缺点。
商品的季节变化规律。
供应商谈判技巧。

 

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