某度假村采购管理手册(doc 31页)

某度假村采购管理手册目录：
一、职位任务
1、采购经理岗位职责---(2)
2、采购员岗位职责-----(3)
3、仓库主管岗位职责---(4)
4、仓管员岗位职责-----(6)
二、采购基本程序和制度
1、采购审批程序------（8）
2、采购货品的分类----（9）
3、物品采购程序------（10）
4、审核采购申请单----（13）
5、报价单------------（15）
6、其它--------------（18）
7、采购交货延迟检讨表（19）
8、采购验收制度------（20）
9、仓库管理制度------（24）
10、物品、原材料盘查制度-----------------（27）
11、物品、原材料损耗处理制度-------------（28）
12、仓库物资管理制度---------------------（29）
13、仓库安全管理制度---------------------（31）
14、仓库防火制度--（32）

 

某度假村采购管理手册内容提要：
日常性工作内容：
1、根据采购申请单采购各部门所需的物品和食品，部门采购申请单需经部门负责人审核，带领采购员按照采购申请单上注明的所需物品、食品数量、规格、要求，在规定的到货时间内完成采购任务。
2、指导采购员晚上联系己定供应商下第二天的采购单；保证及时供应厨房所需原材料。
3、督导仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求。
4、督导仓库做好收发货、仓储、盘点等日常性工作。
5、熟悉和掌握酒店所需物资的名称、型号、规格、价格、用途。
6、及时处理产品质量问题和督促供应商及时送货。
7、审核供应商的发票、送货单、报价或订购单等。
8、负责属下员工培训，检查员工纪律，完成上级分配的其他工作。
9、比较供应商的报价和整理供应商资料档案。
操作职责：
1、根据采购申请单或仓库单采购各部门所需的物品和食品。
2、力争使酒店所购的产品价平物美。
3、对不符合要求的产品，负责办理退货补货或调换。
4、与有关供应商保持良好关系。
5、负责到机场或火车站装运进口或外埠的来货。
6、协助仓库搞好物品入库的验收工作。
7、及时向上司报告有关产品的价格的最新行情。
8、做好每天现金或支票采购的报销工作和结算工作。
9、做市场行情调查
10、积极参加培训，遵守酒店纪律，保持与酒店有关部门的良好关系，完成上级分配的其他工作任务。

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