麦当劳发展营运管理(doc 30页)

麦当劳发展营运管理目录：
【壹】、前言：
一、研究动机
二、研究方法
【贰】、训练发展系统：
一、中心思想
二、训练体系
三、课程体系
四、训练方式
【参】、管理意涵：
一、麦当劳训练发展之特色
二、关键成功因素
三、管理意涵
【肆】、训练落实度之探讨：
一、教育训练如何评量
二、教育训练评估分析
三、实际评量结果
四、与绩效如何连结
【伍】、结论：
一、未来之挑战
二、我们的建议
附注：参考文献

 

麦当劳发展营运管理内容提要：
一、研究动机
麦当劳为一高服务质量承诺的全球化企业，其高服务质量承诺在于拥有严密的教育训练为基石，本文在于研究麦当劳员工接受此一训练课程后于工作中的落实程度及反应的绩效水平，并针对其快速展店及扩展大陆市场所可能面对的如何维持高服务质量承诺问题，讨论麦当劳之教育训练之有效性及缺失，并对此缺失提出建议。
二、研究方法
(一)、实地访谈员工及观察消费者反应。
(二)、参考麦当劳所发布之文章及网络上之相关数据，暸解麦当劳本身承诺之服务质量绩效水平及客户所期望之服务质量绩效水平。
(三)、衡量员工表现、麦当劳本身承诺及客户期望三者间服务质量绩效水平之差异，提出建议。

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