超市利润控制及品类管理(ppt 18页)

超市利润控制及品类管理目录：
一、利润控制
二、品类管理
三、讨论

 

超市利润控制及品类管理内容提要：
利润中心的确定（产出利润）
四大控制方向（扩大利润）
         ——人事
         ——资产
         ——财务
         ——商品
采购部门是超市公司唯一的利润中心
利润最大边际效益的实现在于采购成本的优化
人事：人事费用比的控制
资产：低成本进入市场
财务：扩大商业第二利润
商品：提高商品的库存周转率
人事组织结构的确立
人事责权的正确划分
人事费用比的合理控制
         ——合理的用工人数
         ——小时工的正确使用
         ——有效的企业激励制度
         ——最低的人事费用比
低成本进入市场
仅做必要和有效的投资
资产的共用及互换性
资产的合理使用及正确的维护

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