基于肯德基“苏丹红事件”危机管理研究(doc 48页)

基于肯德基“苏丹红事件”危机管理研究目录：
1  前言 
1.1  本研究的目的与意义 
1.2  国内外研究文献综述 
2  企业危机管理理论概述 
2.1  企业危机 
2.2  企业危机管理 
2.3  我国企业危机管理的现状 
3  肯德基“苏丹红事件”中的企业危机沟通策略 
3.1  肯德基“苏丹红事件”回顾 
3.2  肯德基“苏丹红事件”沟通策略分析 
3.3  肯德基“苏丹红事件”沟通策略总结 
4  中国食品企业危机频发原因和对策 
4.1  中国食品企业危机频发的原因 
4.2  中国食品企业危机管理的应对策略 
5  结论 

 

 

 

 

基于肯德基“苏丹红事件”危机管理研究内容提要：
    近年来，我国食品行业危机不断，阜阳奶粉事件、肯德基“苏丹红事件”、雀巢事件、三鹿奶粉事件等危机事件频频见诸媒体。在社会上引起广泛关注，给中国食品行业的发展带来了极大不利。当前，我国多数食品企业危机管理能力较低，在遇到这类问题时处置不当，轻则公司信誉受损，严重的破产倒闭。因此，总结食品企业危机处理的成功经验和失败教训，得出一般结论，对于提高我国食品企业危机管理能力有着现实的意义。
    危机总结是危机管理的最后一个重要环节，也是危机管理的重要内容，它对制定新一轮的危机预防措施有着重要的参考价值。为此，可以从以下三个方面进行：一是调查分析。对引发危机的成因、预防和处理措施的执行情况进行系统的调查分析。二是评价。在危机处理过程中遇到了哪些企业内部制度障碍?危机准备工作存在那些缺陷?是否有更进一步缩短危机反应时间的空间?同类危机的处理特点是什么?等等诸如此类的思考。经过危机实战后，需要对危机管理工作进行全面的评价，包括对预警系统的组织和工作内容、危机应变计划、危机决策和处理各方面的评价，要详尽地列出危机管理工作中存在的各种问题并进行相应的整改。这样，危机后的反馈与危机预防和危机准备衔接起来形成了危机管理闭环，企业的危机管理能力才能得以不断提高。三是修正。对危机涉及的各种问题综合归类，分别提出修正错误，改进企业的经营管理工作，并责成有关部门逐项落实，完善危机管理内容，并以此教育员工，警示同行。

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