酒店中式早餐服务流程(doc 1页)

酒店中式早餐服务流程内容提要：
　  1、客人进入餐厅，引座员礼貌地向客人问好，询问人数。
　　2、根据客人的需要和人数，将客人引领到适当的餐桌。
　　3、拉椅让客人就座。
　　4、向客人提供早餐菜单。
　　5、询问客人喝何种茶类，为了主动，应先报出餐厅所供应的主要品种，请客人选择。
　　6、准备茶水、斟茶。
　　7、除去筷套。
　　8、请客人点用点心。
　　9、供应点心，请客人享用。
　　10、不时为客人添加茶水。
　　11、撤去多余的空盘、碟。

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