某市场食品批发行业市场分析报告(pdf 44页)

某市场食品批发行业市场分析报告目录：
1.食品批发销售中的关键主题
1.0 食品批发商简介
2.0 食品批发商
3.0 客户
4.0 供应商
5.0 商业驱动因素
6.0 电子商务在食品批发业中的应用25
7.0 IT支出
8.0 近期计划
9.0 软件开发商
10.0 参考白皮书
11.0 协会和组织
12.0 致谢

某市场食品批发行业市场分析报告内容提要：
     分销商是围绕信息来运营。他们的工作就是通过对客户和产品的了解，将不平衡的供应与不稳定的需求相匹配。批发的运营应完全自动化并用于管理供应链，这样就产生了“分销信息经纪人”。批发商是唯一同时了解预测需求、购买需求、运营需求和客户服务需求者。这种知识应转化为对预测、服务和库存变化的控制能力。
     批发业是“推”和“拉”供应链模式的混合体。这些都影响着批发商。批发商应以准确的预测来了解供应商需求，即“推”的方法；同时批发商应了解客户需求，以最大程度较少库存并缩短交货时间，即“拉”的方式。这种供应链管理方面新出现的要求需要供应商、制造商、批发商和零售商使用电子联络方式。
    批发食品行业反映了分销的本质是非常分散的，除非是非常大的全国连锁店。美国前五位的食品批发商的销售总额为431亿美元，占据了整个产业20.5％的销售额。SUPERVALU公司和Fleming公司占据了产业的前两位，在前五位的销售总额中占有69.5％。产业的其余部分由分布在美国的各个位置的11,300家食品/方便食品批发商构成。1
     前五位的烟草/糖果/方便食品（TCC）批发商的销售额为172亿美元，占据了整个800亿美元行业的21.5％市场份额。最大的TCC批发商，McLane有限公司，收入为101亿美元，占据了整个前五位营业额的60％。2然而，食品批发商在扮演为客户提升产品质量这类小角色时，表现将各有不同。他们不象其他产品的分销商那样向客户推销产品。零售商根据客户的需求向批发商作出购买决定。随着持续的竞争压力和提供给零售商或客户的很少的增值，食品批发行业的毛利润率比其他类型的批发都要低。
传统的批发商-零售商关系
零售商从批发商那里购买商品，是根据价格、质量和服务作出购买决定的。批发商经常为零售商客户提供一些附加服务，如包装、特定标签等。另外，批发商还为自批发零售商和合作零售商出售精选的产品线。例如：美国明尼苏达州的SuperValu将食品、保健品和纸制品批发给分布在美国各处的独立零售店。
自愿批发商-零售商关系
一个“自愿”的零售商从批发商那里获得店铺名称（“标志”）使用许可并与之签订销售合同。标志一般是批发商的连锁店所使用的名称。自愿者是将对批发商的购买，包括自有品牌产品委托给供应商。很多大批发商都至少有一条自愿加盟连锁链。例如：International Grocers Alliance（国际食品商联盟），世界上最大的自愿加盟超市网络，它将食品批发给其成员并允许成员使用协会的服务（如广告、保险）。而加盟商店以销售IGA的全新自有品牌产品作为回报。

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