中国食品行业分析报告(pdf 23页)

Ⅰ 2004年1季度食品工业发展概况............ 1
一、企业数目........1
二、产销情况........1
（一）生产情况...........1
（二）销售情况...........2
三、盈亏情况........2
（一）亏损情况...........2
（二）利润和税金情况.....3
Ⅱ 休闲食品市场专题研究... 4
一、休闲食品的分类........4
二、我国休闲食品市场发展概况....4
（一）休闲食品市场快速发展.....4
（二）与发达国家有较大差距.....5
三、休闲食品的消费特征....5
（一）消费结构...........5
（二）主要消费人群.......6
（三）购买量.......6
（四）购买途径...........6
（五）购买的原因.........6
（六）影响购买的因素.....6
四、品牌集中度......6
五、发展休闲食品的建议....7
六、休闲食品行业存在的问题......8
（一）休闲食品质量问题...8
（二）青少年的休闲食品消费状况堪忧.............9
七、国外的休闲食品市场...10
（一）概述........10
（二）美国........11
（三）法国........11
（五）英国........11
Ⅲ 马铃薯休闲食品市场专题...... 12
一、市场概况.......12
（一）油炸薯片..........12
（二）复合薯片..........13
（三）速冻薯条..........13
二、市场前景.......14
Ⅳ 中国饼干市场专题...... 15
一、发展概述.......15
二、市场竞争.......16
三、消费特点.......16
（一）产品种类偏好......16
（二）包装........17
四、发展前景和方向.......17
（一）发展前景..........17
（二）发展方向..........18
图表目录
图表 1 2003年12月-2004年3月食品行业企业数量变化情况...........1
图表 2 2003年12月-2004年3月食品行业产成品情况.......1
图表 3 2003年12月-2004年1月食品行业销售收入情况...2
图表 4 2003年3月-2004年3月食品行业亏损企业数目和亏损总额情况.....2
图表 5 2003年12月-2004年3月食品行业累计利润情况...3
图表 6 2003年12月-2004年3月食品行业累税金情况.......3
图表 7 北京休闲食品市场消费者消费的品牌结构情况............7

Ⅰ 2004 年1 季度食品工业发展概况
一、企业数目
2004 年1 季度，食品行业的企业数量比2003 年底略有增加，从2003 年12 月
的18954 家增加到2004 家3 月的19277 家，增长1.70%。其中农副食品加工业企
业数量从2003 年12 月的11062 家增加到2004 年3 月份的11438 家，增长3.4%，
食品制造业企业数量从4648 家减少到4640 家，饮料制造业企业数量从3244 家减
少到3199 家。
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