酒店总经理管理手册(doc 10页)

酒店总经理管理手册内容简介:
    在计划工作方面。总经理侧重于对长期计划、年度计划和半年计划作思考研究。驻店经理侧重于半年以下的短期计划，如季度计划、月度计划、每周工作计划、每日工作计划以及某项具体工作计划的思考制作。酒店总经理侧重战略发展规划，驻店经理侧重战术和近期目标实现的组织实施工作。
    市场营业员销和公关方面。总经理要集中精力研究酒店的市场定位、市场促销，研究制定并实施与当地政府、大公司、大企业的公关策略计划，保持与新闻界、实业界的良好沟通和联系。而驻店经理则侧重于酒店内部的具体促销的组织协调和实施工作，对某一具体促销工作进行策划指导，在公共关系方面，他侧重于酒店内部的公关协调。
    在组织系统的管理方面。总经理领导指挥驻店经理及六大总监，但侧重分管人力资源、财务和市场营销。驻店经理虽然也可以管六大总监，但侧重分管客服务的房务、工程、餐饮三个部门以及对客关联的大堂副理、培训部、安全部和康体部。这些部门的工作应直接向驻店经理汇报，总经理不在时或由于运转工作的需要，驻店经理可以协调人力资源、财务、营业员销等方面的工作。
    通过以上四个方面的分析比较，我们便可以分清总经理与驻店经理的工作侧重点和工作范围了。实际上驻店经理就是酒店总经理的助手和参谋，是按总经理的意图、按总经理制定的规格标准，在总经理授权下组织酒店日常运转。他在总经理指导下，具体实施总经理的规划、战略。
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