餐饮业经营管理面临的机遇与挑战(PPT 55页)

  餐饮业经营管理面临的            机遇与挑战
这是一个快速变化的时代：
餐饮行业的变化来源：
一、WTO（全球化）的影响：
1、范围在快速地变大；
2、标准在迅速地提高。
二、INTERNET（信息化）的影响：
1、获得信息的成本在迅速降低；
2、信息流通的速度大大加快。
信息化浪潮的巨大冲击
1、摩尔定律：计算机的计算功能每１８个月翻一番。
2、贝尔定律：性能相同的计算机价格将持续下降。
3、吉尔德定律：网络的带宽每６个月翻一番。
4、麦特卡夫定律：对网络投入Ｎ,可以收到的回报是Ｎ的平方。

 

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