超市卖场管理手册.doc11

超市卖场营运业务管理手册(2)
超市卖场业务的商品管理
　　五、 商品管理

　　1、 商品包装

　　·常规包装（彩盒或纸箱）；

　　·透明包装（PVC材料）；

　　·超市专用装；

　　·促销装；

　　·促销捆绑式包装；

　　·吊挂式包装；

　　2、 执行标准和条形码

　　·国家执行标准；

　　·国际执行标准；

　　·行业执行标准；

　　·企业执行标准；

　　·国际条形码；

　　·大包装货号（统一）；

　　·中包装货号（统一）；

　　·小包装货号（统一）；

　　·大包装条形码；

　　·中包装条形码；

　　·小包装条形码；

　　·合格证（合格标识、符号等）；

　　·品牌（中英文）标识；

　　3、 理货员制度

　　1) 理货目的

　　·促进销量；

　　·强化管理；

　　·扩大排面；

　　·维护产品形象；

　　·监察竞品动态；

　　2) 理货原则

　　·滞销破损原则；

　　·生动化原则；

　　·混乱原则；

　　·有序原则；

　　·结构失衡原则；

　　3) 理货技巧

　　·移花接木。（解释：理货员将同一货架上的其他竞品混乱陈列于货架一侧，而将本公司产品统一陈列于“黄金陈列位”，将价格牌取出按产品规格单品分类重新摆放。陈列结果显示本公司产品整齐划一，所占货架排面宽阔醒目。）

　　·偷梁换柱。（解释：理货员将本公司产品按统一陈列顺序摆放于货架之“黄金陈列位”，无须将竞品之价格牌取出，而致人误购。另将其他竞品全部混乱陈列于货架一侧。）

..............................