生鲜部门日常工作流程培训教材(PPT 23页)

一、早班理货员工作事项
着装刷卡，开始一天工作；
营业前准备事项：
1、检查中班、夜班工作
A、查看交接本，明确昨日中班、夜班交代的注意事项
B、检查遗留商品：本部门商品应放回正确位置，遗留商品放回指定区域
2、收货工作
A、收货员工检查运输车辆的卫生状况
B、校正台秤
C、净重收货，要去除包装、冰、水等附属物
D、把货卸在专用卡板上或栏框中
E、收货员工检测产品的温度
F、需核对送货单数量、品名、等级是否符合订单要求或质量标准
G、所有商品需放在干净的周转箱内
H、不同商品应当区分，并且不能挤压
I、每次收货后必须清洗、消毒台秤

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