某公司餐饮部月份经营分析报告(PPT 30页)

1、累计营业收入完成情况
2、本月营业收入完成情况
3、各类营业收入对比
4、毛利达成情况
5、酒水分析
—月份服务质量总结
1、本月自检问题汇总
2、本月投诉情况汇总
3、严重投诉处理及结果
各类客户结构
2、散客用餐情况
1、各类费用占比情况
2、各类费用明细表
3、餐饮部能源消耗情况
4、洗涤费使用情况
5、餐、厨具损耗情况
6、织品损耗情况
成本费用分析
问题与对策
1、主要经济指标
2、重点工作计划
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