大酒店管理制度汇编(DOC 60页)

第一章总则
第七条：主管、领班责任
第三十一条：携带物品出店的规定
第三十二条：安全卫生责任
第三十条：车辆交通管理制度
第三章制度
第九条：门卫会客制度
第二十一条：电梯房管理制度
第二十七条：更衣室管理制度
第二十三条：配电房管理制度
第二十九条：进店施工人员和临时工管理制度
第二十二条：库房管理制度
第二十五条：宾客遗物管理制度
第二十八条：集体宿舍管理制度
第二十六条：食品管理制度
第二十四条：客房管理制度
第二十条：电话机房管理制度
第二章责任
第五条：总经理责任
第八条：全体员工责任
第六条：部门经理（主任）责任
第十一条：防火安全危险品管理制度
第十七条：总台接待工作制度
第十三条：要害部位安全保卫制度
第十九条：行李房管理制度
第十二条：消防设施安全管理制度
第十五条：现金、票证管理制度
第十八条：门厅管理制度
第十六条：物资仓库和贵重物品管理制度
第十四条：文件、人事资料，经主管领导审批后集中处理
第十条：巡逻，守护制度
第四条：本细则在总经理领导下贯彻执行，安全部负责监督实施。
（一）、使用临时工条件：
（一）、公关接待的客人范围
（一）、员工人事档案内容：
（一）、奖励条件：
（一）、客房总钥匙的管理
（一）、法定休息日与假日：
（一）、目的：
（一）、聘用目的：
（一）、评估目的：
（一）、调配目的：
（七）、配制钥匙的管理
（三十三）、动火安全管理制度
（三十二）、电脑房防火安全制度
（三十四）、员工更衣室管理规定
1.更衣室内严禁大声喧哗、打闹、
下棋、打扑克、躺卧睡觉等一起娱乐性活动。
（三）、公关接待标准
（三）、员工档管理规定：
（三）、处理办法：
（三）、奖励形式：表场、奖金、加薪、旅游、晋升、进修等。
（三）、奖励规定：
（三）、报酬、待遇：
（三）、期他假期：
（三）、楼层客房钥匙的管理
（二）、临时工考勤考核管理：
（二）、事假与病假：
（二）、公关客人的审批和接待程序。
（二）、员工培训档案内容
（二）、奖项：
（二）、实施办法：
（二）、楼层总钥匙的管理
（二）、聘用规定：
（二）、评估方式：
（二）、调配方法：
（五）、各营业点的钥匙管理
（五）、奖励方法：可随时给予单项奖或年终评定先进奖。
（六）、重要部位的钥匙管理
（四）、其它规定事项：
（四）、奖励程序：由班组推荐、部门签署意见，经办公室核实报总经理批准。
（四）、奖惩：
（四）、考勤管理
（四）、酒店各部门办公室钥匙的管理
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