超市商品品类管理计划与方案(PPT 25页)

一、品类调查分析
二、商品管理介绍
3、超市中的一般的商品划分
4、商品分类的原则
5、商品结构策略
三、商品管理策略与实施
(一）新品的引进
（三）畅销商品的培养
总结与回顾
背景：在两天内对零食工坊的马台街、南苑店、南湖店进行了走访
调查，同时也调查了两家来伊份和座上客。
目的：通过简单的调查了解商品、陈列、门店销售情况等内容。
调查内容：门店经营品项，品项sku数，陈列道具、门店面积、货
架丰满度、以及整体的门店氛围营造等。
存在的不同与差异
（一）品项方面：
来伊份主要以经营散称炒货、蜜饯、肉类为主，
占比约为5\3\2,其中炒货占比较大，且各个品类丰富。每个门店100个sku左右。
零食工坊主要以经营各种零食为主，包括饮料等，
主要以烘焙类为主，包括各种饼干、蛋卷、派等。一般的门店可陈列上千商品
，所以保证商品的饱满和丰富，充分利用门店陈列资源，提高门店氛围十分重要
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