西餐礼仪教材(PPT 42页)

西餐礼仪
目录
一.桌子上的礼仪
自助餐
二.西餐的送餐顺序
西餐主要菜式简介1
西餐主要菜式简介2
西餐主要菜式简介3
西餐主要菜式简介4
西餐主要菜式简介5
西餐主要菜式简介6
西餐主要菜式简介7
三.刀叉的用法
刀叉拿取方法
例：食用牛排介绍
四.点酒学问及执杯手法
执杯手法
五.你不知道的事
用餐時可以聊天嗎？
小案例——故事引入
刀叉不是用来辅助用餐的吗？还有其它意思？
用餐完毕到底应该怎么摆呢？
Thank You!
入座的座次安排
女士优先
恭敬主宾
以右为尊
距离定位
面门为上
交叉排列
 如何入座?（哪边入座？）
 左侧
 餐布摊开在哪里？
大腿上，不宜扎在领口或者裤腰上
 餐布的作用是什么？
 防汤汁低落、擦嘴
 （不可擦脸擦汗擦鼻涕）
 女性的皮包放哪里？
 自己身边或左边地板上，切勿放在桌面
就坐时身体要端正，并且距离桌子的距离为？
 以便于使用餐具为佳
手肘放哪里？
 离开桌子，不要放在桌子上

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