某公司食堂管理制度汇编(DOC 9页)

一、总则
三、食堂进货管理
二、食堂财务预算及物品管理
五、员工就餐管理
公司食堂管理制度
六、 附则
四、食堂炊事器具安全操作管理
燃烧器火眼易被饭汁灰尘塞住，要经常用铁丝或旧牙刷疏通。
（1）使用消毒柜前首先保证插头、插座连接完好，再通电源。
（1）操作间的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品，不得私用。
（1）餐厅操作间的煤气炉只限与公司伙食有关的食品，不得私用。
（2）使用消毒柜必须先放入餐具再启动。
（2）使用煤气之前要确保煤气管道无损坏漏气现象
（2）启动冰柜前须保证插头、插座连接完好，再通电源。
（3）使用消毒柜前须保证餐具干燥，以保证消毒柜安全。
（3）冰柜启动后须检查冰柜有无异常声音，是否正常运转
1、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制度。
1、对于出勤的员工，公司负责承担7元/日的伙食补助；
为出勤而在公司吃饭的员工按7元/日的标准在该员工当月薪资中扣除。
1、本制度由行政人事部制订并负责解释，经总经理批准后施行，修改时亦同。
1、炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。
1、食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。
1、食堂采购员须在每月二十八日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算，报总经理审批。
2、所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。
2、本制度施行后，凡既有的类似规章制度自行终止，与本制度有抵触的规定以本制度为准。
2、本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工就餐管理。
2、每月1日公布上月员工就餐总数，员工如发现自己实际就餐总数与公布的数据有异，在
4日前到行政人事部核查，逾期不作补查，按公布的数据扣除餐费。
2、采购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。
2、食堂采购员应严格按预算支出，认真执行公司财务制度，超预算支出应事先草拟支出计划，报批后实施。
3、不得私设小金库，采购员1000元/月的采购预备金不得用于私人事务或转借他人使用。
3、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。
3、每月末，所有需就餐的员工必须于28日前把自己下月就餐情况告知前台文员，否则视为下月全部就餐。
3、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。
3、采购货物应有公司认可的票据。
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