食堂管理制度汇编(DOC 45页)

第一节   安全管理制度
第一节 奖励管理制度
第一节、机关食堂财务管理规定
第七章   安全管理制度及责任分工
第三节  销售提成管理制度
第二节  处惩细则
第二节、安全管理责任分工
第二节、收银管理规定
第五章   质量标准
第八章   奖惩管理制度
第八章   财务管理制度
第六章   管理规定
第四章   岗位职责
一、工作时间吃零食、干私活、看报刊杂志、
听音乐，接打私人电话的的，违犯者20-100元罚款。
一、年终优秀员工奖
一、职责分工
一、酒水饮料菜品销售提成管理制度
一、主食质量标准
一、劳动纪律
一、安全生产要求
一、小炒超额奖金管理制度
一、总则
一、环境卫生标准
一、管理员是机关食堂安全生产管理第一责任人，
并指定专人负责安全生产、食品卫生管理、
消防安全等工作，对食堂安全生产统一指挥，全面负责。
一、管理员职责
七、所有人员不准随意留客人和其他人员过夜，违者罚款50元。
七、工作餐厨师长职责
七、监督检查
七、食品采购
七、餐具消毒规定
三、工作人员不坚守岗位，串岗
，扎堆聊天的违犯者50元罚款。
三、经费结算报销
三、会计职责
三、劳动制度
三、员工生日慰问
三、服务行为规范
三、机关食堂卫生管理工作由张元军同志负责。
安全操作监督、机械设备维修工作、消防工作由刘德忠负责。
三、礼节礼貌
三、绩效工资管理制度
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