某食品有限公司安全管理制度汇编(DOC 49页)

进货查验记录管理制度
生产过程控制管理制度
出厂检验记录管理制度
食品安全自查管理制度
从业人员健康管理制度
不安全食品召回管理制度
食品安全事故处置管理制度
安全生产管理制度
产品接触面的清洁卫生管理制度
产品留样管理制度
厂区环境卫生管理和考核办法
监视和测量设备管理制度
库房管理制度
清洗消毒制度
洗手消毒程序
化学品使用制度
设备维修和保养计划
企业诚信制度
虫鼠害控制程序
虫鼠害控制计划
停水停电应急预案
1、目的
为了确保进入生产环节的原辅料、包装物符合《食品安全法》、
食品安全国家标准等法律法规的要求；避免未经检验或检验不合格的原料、
食品添加剂、包装物非预期使用，把好食品安全的第一关。
2、范围
本制度适用于本公司与生产有关的所有原料（含食品添加剂）、包装物验收过程。
3、职责
3.1供应部：负责在采购前向供应商索证并存档，包括营业执照、
生产许可证（具有所提供原料的许可单元）、第三方检验报告，并确保在有效期内。
3.2品控部：负责对原辅材料、包装物进行检验，
依据检验结果判定是否合格，并对不合格物料进行处理。
3.3生产中心原料库管员：负责货物的接收，并区分待检品、合格品和不合格品。
4、流程
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