某食品工业有限公司质量安全管理手册(DOC 60页)

管理机构负责人的任命通知
计量器具使用管理制度
设备维修、清洗、保养制度
负责全公司各产品的销售工作。
质量安全事故率：0
质量安全管理手册
质量安全管理手册》的通知
质量安全负责人具体职责与权限如下：
顾客投诉处理率：100%
食品安全事故处理制度
食品安全知识培训制度
食品安全突发事件应急预案
食品生产从业人员健康及卫生管理制度
饼干关键岗位作业指导书
（15）负责做好原材料的验证工作及信息、供应等台帐记录。
（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；
接触直接入中食品之前应冼手消毒；
（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。
（一）目的
（三）不合格管理制度及控制程序
（二）不合格分类及范围
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