HACCPP体系认证新要求介绍(PPT 70页)
HACCPP体系认证新要求介绍(PPT 70页)内容简介
前提条件
《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》
卫生注册产品目录
卫生质量体系基本内容
出口食品生产企业卫生要求
卫生注册需评审HACCP体系产品目录
认证要求
《食品安全管理体系 要求》
出口企业HACCP认证增加内容
食品安全管理原则
以消费者食用安全为关注焦点
HACCP前提计划的制定与实施
HACCP基础性前提计划
SSOP计划
人力资源保障计划
基础设施保障维护计划
原辅料采购卫生保障计划
产品包装、储藏、运输和销售防护计划
产品标识和可追溯性保障计划
其他基础性HACCP前提计划
基础性前提计划
确定具体前提计划原则
具体适用的前提计划
产品类别性HACCP前提计划
前提方案以变应变
注意
《食品管理体系审核指南》
沟通
外部沟通的主要相关方
外部沟通的主要相关方
内部沟通作用
内部沟通
内部沟通内容
HACCP后续计划的制定与实施
HACCP后续计划种类
HACCP后续计划区别
预警反应计划
预警反应计划内容
潜在事故、紧急情况种类
应急预案
ISO22000标准
ISO22000:2005族标准
两个标准特点 ——通用性
两个标准特点 ——协调性
两个标准特点 ——非强制性
再次强调
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《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》
卫生注册产品目录
卫生质量体系基本内容
出口食品生产企业卫生要求
卫生注册需评审HACCP体系产品目录
认证要求
《食品安全管理体系 要求》
出口企业HACCP认证增加内容
食品安全管理原则
以消费者食用安全为关注焦点
HACCP前提计划的制定与实施
HACCP基础性前提计划
SSOP计划
人力资源保障计划
基础设施保障维护计划
原辅料采购卫生保障计划
产品包装、储藏、运输和销售防护计划
产品标识和可追溯性保障计划
其他基础性HACCP前提计划
基础性前提计划
确定具体前提计划原则
具体适用的前提计划
产品类别性HACCP前提计划
前提方案以变应变
注意
《食品管理体系审核指南》
沟通
外部沟通的主要相关方
外部沟通的主要相关方
内部沟通作用
内部沟通
内部沟通内容
HACCP后续计划的制定与实施
HACCP后续计划种类
HACCP后续计划区别
预警反应计划
预警反应计划内容
潜在事故、紧急情况种类
应急预案
ISO22000标准
ISO22000:2005族标准
两个标准特点 ——通用性
两个标准特点 ——协调性
两个标准特点 ——非强制性
再次强调
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