鱼粉的质量评定概论(PPT 49页)

鱼粉的质量评定
前言
鱼粉的定义
鱼虾粉、白鱼粉的定义：
饲料原料目录与原国标差异：
1.鱼粉的种类
1.鱼粉的种类
1.鱼粉的种类
进口蒸汽鱼粉进口直火干燥鱼粉国产蒸汽鱼粉
2.鱼粉的加工过程
蒸汽干燥
2.鱼粉的质量评价
2.1鱼粉的感官判定：
2.2鱼粉的真假识别：
鱼粉真假识别应遵循的原则：
剥离伪装的方法---真假识别的关键技术
可疑物的确认---确认的证据
抓主要问题不可草率下结论
结合其它检测数据，综合下结论
近期鱼粉掺假的特点1：低技术含量的掺假方法
近期鱼粉掺假的特点2：高技术含量的掺假方法
2.3鱼粉的新鲜度：
2.4鱼粉营养指标的判定
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