食品行业质量手册(DOC 40页)

01 颁布令…  3
02 任命书…  4
03 企业简介  5
04 质量方针、质量目标..   6
05 质量手册的说明  7
06 质量手册的管理  9
1 适用范围..  10
2 引用标准..  10
3 术语和定义……..  10
4 质量管理体系…..  11
4.1 总要求...  11
4.2 文件要求...……  11
5 管理职责……..…  13
5.1 管理承诺..…….  13
5.2 以顾客为关注焦点..….  14
5.3 质量方针  14
5.4 策划…...  14
5.5 职责、权限和沟通…...  15
5.6 管理评审……...  18
6 资源管理..  20
6.1 资源提供...……  20
6.2 人力资源...……  20                                                       
6.3基础设施  21
6.4工作环境  22
7产品实现…….…..  22
7.1 产品实现的策划…….... .22
7.2 与顾客有关的过程….……..….  23
7.3设计和开发…….  24
7.4采购26
7.5产品实现.……..… 27
7.6监测和测量装置的控制… 30
8  测量、分析和改进.31
8.1 总则31
8.2 监视和测量31 
8.3 不合格品控制…..…..…. . 34
8.4 数据分析.  35
8.5 改进…….  36
附录一：质量管理体系结构图……  38
附录二：质量管理体系职能分配表  39
附录三：质量管理体系程序文件目录……  40
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