食品质量管理概述(PPT 80页)

主要内容
第一章  食品质量管理体系概述
一、质量及质量管理
⑴质量（Quality）也称“品质”
（2）质量特性
有形产品的质量特性
（3）产品质量的形成规律
（4）质量管理
戴明博士的品质14点管理原则
质量目标
质量策划

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