餐饮食品抽样技术课件(PPT 42页)

主要内容
一、采抽样的目的
二、采抽样的依据
三、采样的原则
四、样品的分类
五、采样人员的要求
六、采样程序及注意事项
七、采样方法
八、采样数量
九、样品的保存与运送
十、现场采样质量控制采样记录

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