粉条质量管理手册(DOC 66页)

目录
1.颁布令  3
2.质量方针、质量目标  4
3.组织机构与职责
3.1总经理任命书5
3.2质量负责人任命书  6
3.3检验员任命书  7
3.4车间主管任命书  8
3.5组织机构图  9
3.6各级人员岗位质量职责  10
4.资源管理
4.1质量有关人员能力要求规定  14
4.2人员培训管理制度  16
4.3生产设备与设施管理制度  18
4.4检验设备、计量器具管理制度  21
5.文件管理制度  22
6.生产管理
6.1粉条工艺流程  26
6.2生产过程质量控制制度  27
6.3关键控制点管理制度  29
6.4安全生产管理制度  30
6.5工作环境管理制度  32
6.6产品防护管理制度  33
6.7生产现场管理制度  35
7.质量控制
7.1食品原辅料采购管理制度  37
7.2食品原辅材料进货检查验收制度  39
7.3卫生管理制度  41
7.4质量管理制度  43
7.5工艺管理制度及考核办法  44
7.6质量管理制度考核方法  46
7.7包装过程管理制度  48
7.8运输管理制度  49
7.9仓库管理制度  50
7.10生产设备，工具清洗制度  52
8.检验管理
8.1检验管理制度  54
8.2检验室管理制度  56
9.不合格品处理
9.1不合格管理制度  58
9.2不合格品管理制度  59
9.3召回管理制度  62
9.4纠正措施管理制度  64
9.5消费者投诉受理制度 65
10.生产条件、设备变更及重大事故应急制度  66

 

 

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