肉用畜禽屠宰加工工艺与卫生检验(ppt 71页)
肉用畜禽屠宰加工工艺与卫生检验(ppt 71页)内容简介
第一章 屠宰加工企业的建立与要求
第一节 屠宰加工企业选址和布局的卫生要求
第二节 屠宰加工企业主要部门和系统的卫生要求
第二章 宰前检验
第三章 屠畜的加工工艺及卫生监督
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第一节 屠宰加工企业选址和布局的卫生要求
第二节 屠宰加工企业主要部门和系统的卫生要求
第二章 宰前检验
第三章 屠畜的加工工艺及卫生监督
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