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食品卫生细菌学检验技术(ppt 75页)

所属分类:
抽样检验
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相关资料:
食品卫生,细菌学,检验技术
食品卫生细菌学检验技术(ppt 75页)内容简介
学习目标
第一节  食品卫生细菌学检验总则
 采样的目的
正确采样的原则
一、样品采集
样品的分类
 样品的分类
采样的规则
各类食品微生物检样 样品的采集与制备实例
 肉与肉制品样品的采集与制备
 乳与乳制品样品的采集与制备
冰蛋的加工
 蛋与蛋制品样品的采集与制备
水产品样品的采集与制备
饮料、冷冻饮品样品的采集与制备
问题
自学内容

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