保健食品检验程序及注意事项(ppt 40页)

一、保健食品检验程序
二、保健食品质量相关注意事项
一、保健食品受理程序
2．提供技术资料
(1)产品配方及配方依据
（2）产品生产工艺
3.提供样品量、检验时限及要求
（2）理化检测项目评估送量
(3)毒理和动物功能检验样品受理要求
②功能学试验样品
（4）检验时限
4.人体试食试验的项目
目前允许申报的27种功能
只要求动物实验的项目有
只要求人体试验的项目有
动物实验和人体试验都要求的项目有
5.人体试食试验的规程
二、保健食品质量相关的注意事项
1.功效成分/标志性成分的确定
2.常用保健食品原料的功效成分／标志性成分
3.功效成分／标志性成分检验方法的确定
4.感官指标
（2）理化指标
(3)微生物指标
6.不同剂型、原料及工艺的理化项目要求
７.对某些原料的纯度检验
8.营养素补充剂、食品营养强化剂、食品添加剂的关系
9.其它

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