生鲜冻品质量验收标准培训资料(ppt 31页)

生鲜冻品质量验收标准培训资料目录：
一、冻、鲜畜禽肉质量验收标准
二、肉类部（内脏）商品收货质量验收标准
三、水产品类收货质量验收标准

 

生鲜冻品质量验收标准培训资料内容提要：
冻、鲜畜禽肉质量验收标准：
1、鲜猪肉质量验收标准
2、鲜牛、羊、兔肉质量验收标准
3、冻畜肉质量验收标准
4、鲜鸡肉质量验收标准
5、鲜鸭、鹅质量验收标准
6、冻禽质量验收标准
肉类部（内脏）商品收货质量验收标准：
(一)、鲜猪（牛、羊、免类同）肉感官检验标准
(二)、鲜猪（牛、羊）内脏、头蹄等标准
(三)、鲜鸡（鸭、鹅）类感官检验标准
(四)、鲜鸡类各部件感官检验标准

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