商品检验方法的分类与数据分析(ppt 65页)

商品检验方法的分类与数据分析目录：
1.1、检验方法的分类
一、感官检验法
二、理化检验法
三、试用性检验法
1.2、检验数据的分析和处理
一、误差
二、误差表示方法
三、有效数字
四、原始数据处理与分析判断

 

商品检验方法的分类与数据分析内容提要：
生物学检验法：
(1)微生物学检验是利用显微镜观察法、培养法、分离法和形态观察法等，对商品中有害微生物存在与否及其存在的数量进行检验，并判断其是否超过允许限度的一种检验方法。
(2)生理学检验法。生理学检验法是用来检验食品的可消化率、发热量及营养素对机体的作用以及食品和其他商品中某些成分的毒性等的一种检验方法。

 

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