某食品有限公司质量手册(doc 50页)

某食品有限公司质量手册目录：
1、 质量管理手册目录表……………….……………………………………………………....1
2、 质量管理手册说明………………………………………………………………………….2
3、 质量管理手册批准命………………………………………………………...……………..3
4、 质量方针和目标…………………………………………………………………………….4
5、 组织架构图………………………………………………………………………………….5
6、 任命令……………………………………………………………………………………….6
7、 主要部门职责……………………………………………………………………………….7
8、 主要管理人员职责………………………………………………………………………….8
9、 文件控制程序……………………………………………………………………………….10
10、 人力资源管理程序………………………………………………………………………….11
11、 基础设备、设施管理程序………………………………………………………………….12
12、 采购质量控制程序………………………………………………………………………….14
13、 生产过程管理程序………………………………………………………………………….15
14、 检验仪器、计量设备控制程序…………………………………………………………….16
15、 不合格控制程序…………………………………………………………………………….16
16、 不合格品召回制度………………………………………………………………………….17
17、 产品标识和可追溯程序…………………………………………………………………….19
18、 纠正与预防措施程序……………………………………………………………………….20
19、 产品防护程序……………………………………………………………………………….21
20、 产品的检验程序…………………………………………………………………………….21
21、 糕点质量检验项目及带*项目检验计划…………………………………………………. .23
22、 饼干质量检验项目及带*项目检验计划…………………………………………………. .24
23、 考核办法…………………………………………………………………………………….25
24、 卫生制度  ………………………………………………………………………………….26
25、 技术档案管理制度 ………………………………………………………………………. .26
26、 生产部岗位责任制  ……………………………………………………………………….27
27、 产品质量档案制度  ……………………………………………………………………….27
28、 化验室管理制度   ………………………………………………………………………. .27
29、 留样观察制度  …………………………………………………………………………….28
30、 细菌检验室使用与管理规程 ……………………………………………………………. .28
31、 仓库管理制度   …………………………………………………………………………. .29
32、 原料的采购与验收  ……………………………………………………………………….29
33、 饼干作业指导书…………………………………………………………………………….29
34、 关键工序质量控制管理及考核办法……………………………………………………….30

 

某食品有限公司质量手册内容提要：
一.经理办公室
1.贯彻国家有关质量管理工作的法律、法规和方针,如:《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国计量法》等。
2.审查本企业质量工作中的各种制度、操作规程、新产品研制计划。
3.负责监督、检查企业内各车间、部门的生产质量管理工作。
4.负责收集本企业内工作中的各种资料和数据，为经营决策提供各种可靠的依据。
5.对在生产质量管理工作中有成绩的人给予表扬奖励，对违反质量制度和不依操作规程工作而造成重大持量事故者进行处罚。
6.提出来供必要的资源，保证质量管理体系的持续运行。
7.负责外来人员(包括上级领导)接待。
8.负责企业各种有效证件申领和换证。
9.负责人员的招聘和培训工作。
10. 负责人事调动工作。
11.负责各类人员档案归档工作。
12.负责员工的考勤工作。
13.负责公司内一切行政工作。

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