某公司哈林欧克食品质量管理手册(doc 35页)
某公司哈林欧克食品质量管理手册目录：
0.1 目录…………………………………………………………………………………..1
0.2 公司简介……………………………………………………………………………..2
0.3 质量手册说明………………………………………………………………………..3
0.4 质量手册管理………………………………………………………………………..4
1 质量方针和目标……………………………………………………………………..5
2 质量负责人任命书………………………………………………………………… .6
3 公司组织架构图……………………………………………………………………..7
4 管理职责
4.1 总经理职责…………………………………………………………………..8
4.2 质量负责人职责…………………………………………………………….18
4.3 生产部职责……………………………………………………………….…19
4.4 品保部职责……………………………………………………………….…20
4.5 人事部职责……………………………………………………………….…21
4.6 销售部职责……………………………………………………………….…22
4.7 采购部职责……………………………………………………………….…23
4.8 财务部职责……………………………………………………………….…
5 资源的提供与管理
5.1 质量有关人员能力要求规定…………………………………………………17
5.2 人员培训管理制度……………………………………………………………18
5.3 设备.设施管理规定………………………………………………………...…20
5.4 检测设备.计量器具管理制度………………………………………………...24
5.5 设备操作维护规程………………………………………………..................25
5.6 检测仪器操作规程……………………………………….............................26
6 产品设计
6.1 工艺流程图……………………………………………………………………27
6.2 工艺规程………………………………………………………………………28
7 原材料提供
7.1 采购管理制度…………………………………………………………………29
7.2 采购质量验证规程……………………………………………………………
7.3 原辅料.成品仓库管理制度……………………………………………………
8 生产过程质量控制
8.1 生产过程的质量控制制度……………………………………………………
8.2 关键工序的管理制度…………………………………………………………
9 产品质量检验
9.1 检验管理制度………………………………………………………………..
9.2 产品质量检验规程……………………………………………….………….
10 不合格品的管理
10.1 不合格品的管理办法…………………………………………………………..
10.2 不合格品的管理制度………………………………………………………
11 纠正和纠正措施………………………………………………………………………
12 产品防护……………………………………………………………………………
13 技术文件管理制度………………………………………………………………..
14 卫生管理制度……………………………………………………………………..
某公司哈林欧克食品质量管理手册内容提要：
为实现公司的质量方针和质量目标，公司管理层对部门的职责和权限、各工作岗位的职责和任职资格做出规定，并通过内部沟通和宣导，使全体员工在其职责范围内对管理绩效承担责任和义务，积极参与和努力，了解自己在质量环节上的重要性，提高质量意识，以确保公司质量管理体系的有效运行并促进持续改进和完善。
4.4品保部职责
4.4.1负责技术文件的制订、发放和管理工作
4.4.2负责原、辅料入厂的检测工作。
4.4.3负责不合格评审的组织工作。
4.4.4负责成品包装物检验、包装计量检验和成品的感观鉴定工作。
4.4.5负责制订本厂的原辅料质量标准、产品标准及检验文件，并监督检查其执行情况。
4.4.6负责与外部监督部门协调工作。
4.5人事部职责
4.5.1负责公司门卫.清洁工以及人员招聘等管理工作。
4.5.2制定年度教育培训计划，报总经理批准后，组织实施。
4.5.3负责编写教育培训计划程序文件。
4.5.4组织本公司外部持证培训和内部培训工作，并保存培训记录。
4.5.5对培训效果进行验证。
4.5.6负责内、外部培训资料的存档。
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