某市场商品采购检验(ppt 98页)
某市场商品采购检验(ppt 98页)内容简介
某市场商品采购检验目录:
一、商品检验的概念与种类
1、视觉检验
2、嗅觉检验
3、味觉检验
4、触觉检验
5、听觉检验
二、百货类商品的检验与拒收标准
三、食品类商品的检验与拒收标准
四、其它类型商品检验标准
某市场商品采购检验内容提要:
是用视觉来检查商品的外形、结构、颜色、光泽及表面状态、疵点等质量特性,光、商品体、眼睛和大脑是构成视觉的要素,标准照明:非直射光、典型日光或标准人工光源,通过嗅觉检查商品的气味,进而评价商品质量,食品、纺织品、香水(香气与温度、皮肤表面的化学成分有关)利用人的味觉来检查有一定滋味要求的商品。如食品、药品……基本味觉有:甜、酸、苦、咸四种,舌头对这四种味觉的位置是:前甜后苦,酸咸两边味觉同其他感觉,特别是与嗅觉、肤觉相联系。如:辣味觉就是热觉、痛觉和基本味觉的混合。还有口感,韧,滑,脆……
是利用人的触觉感受器(在有毛皮肤中是毛发感受器,在无毛皮肤中是迈斯纳触觉小体)对于被检商品轻轻作用的反应-触觉来评价阿商品的质量,皮肤感觉除触觉外,还有痛觉、热觉、冷觉……是凭借听觉来检查商品的质量如:玻璃制品、瓷器、金属制品有无裂缝或其他内在缺陷;乐器、收音机、录音机、音响装置等要求无噪声的商品;食品的成熟度、新鲜度、冷冻程度等听觉检验至今尚无法用仪器测定来替代,其重要原因-就是人的耳朵灵敏度高且动作范围宽。
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上一篇:树脂检验总则(pdf 13页)
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